Viçosa prepara três toneladas de doce de leite em tentativa de recorde mundial

Doce de Leite Viçosa será produzido em quantidade recorde durante as comemorações dos 100 anos da UFV

Por Guia Miraí

Viçosa, na Zona da Mata de Minas Gerais, se prepara para um feito que promete colocar a cidade e o tradicional Doce de Leite Viçosa no cenário mundial. No dia 29 de agosto, a Universidade Federal de Viçosa (UFV), em parceria com a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), por meio do Laticínio Viçosa, realizará uma tentativa de produzir 3 mil quilos de doce de leite, em comemoração ao centenário da universidade.

Para chegar às três toneladas, serão utilizados aproximadamente 7.500 litros de leite, adquiridos de produtores rurais da região. A produção será realizada em um único tanque especialmente preparado para a ocasião, com cerca de 2 metros de largura e 2 metros de comprimento.

Meta é superar recorde do México

A iniciativa pretende superar o atual recorde mundial de maior doce de leite, registrado em Celaya, no México, em 2023, quando foram produzidos 2.886 quilos da sobremesa.

O RankBrasil acompanhará presencialmente a apresentação e fará a certificação do recorde nacional. Depois do evento, a organização pretende encaminhar a documentação ao Guinness World Records, que fará a análise das evidências para avaliar o reconhecimento mundial.

Público poderá experimentar o doce

E o gigantesco doce de leite não ficará apenas para a história.

Após a produção e os procedimentos de certificação, o produto será levado para o gramado das Quatro Pilastras da UFV, onde será distribuído gratuitamente ao público.

A distribuição está prevista para acontecer das 10h às 15h, em filas organizadas pela produção. As porções serão previamente estabelecidas e os potes serão fornecidos pela própria organização — portanto, não será necessário levar recipiente de casa.

Tradição mineira em destaque

O Doce de Leite Viçosa possui uma ligação histórica com a universidade. O produto começou a ser desenvolvido no ambiente acadêmico e, posteriormente, ganhou escala comercial, tornando-se um dos principais símbolos de Viçosa e da UFV. A cidade recebeu, em 2023, o título de Capital Estadual do Doce de Leite.

A tentativa de recorde integra a programação comemorativa dos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa, unindo tradição, produção rural, tecnologia e a história de uma das instituições de ensino mais importantes de Minas Gerais.

Se a marca for confirmada, Viçosa poderá entrar para o livro dos recordes com aquele que promete ser o maior doce de leite do mundo — e, como manda a tradição mineira, com direito a compartilhar o resultado com o público.